水饺和饺子的区别在于本质不同 ， 水饺指的是一种烹饪方式 ， 饺子指的是一种食物类型 ， 水饺是用饺子为原料经过水煮制成 。饺子除了有水饺的做法以外 ， 还有蒸饺、煎饺、炸饺、烙饺等做法 。
饺子的范围比较大 ， 可以包含水饺在内 ， 不过日常生活中 ， 饺子多用面皮包馅水煮而成 ， 所以人们有时也会习惯把水饺称为饺子 ， 具体需要结合语境判断 。
饺子源于中国古代的角子 ， 是一种汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史 ， 最初作为药用 ， 后来逐渐成为中国民间的主食和地方小吃 。
【水饺和饺子的区别】制作饺子的馅料多种多样 ， 可以选择猪、羊、牛、鸡、鸭或者鹅等肉类 ， 分别搭配玉米、韭菜、胡萝卜、地菜等蔬菜制成 ， 不同的馅料 ， 口味不同 。
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