如果是没有拆封的冰皮月饼 ， 其保质期一般为90-180天 。饼皮月饼需要放在-18摄氏度的环境中冷冻、密封储存 ， 要吃的时候 ， 一般提前5分钟左右拿出来解冻即可 。
如果是自己制作的饼皮月饼 ， 没有进行真空处理 ， 放在冰箱冷藏室内一般可以存放3天左右 。
【冰皮月饼保质期】饼皮月饼与传统月饼不同 ， 它的外观是白色的 ， 制作工艺简单 ， 不需要烘烤 。
饼皮月饼之所以叫饼皮月饼 ， 主要原因是它不同于传统月饼的制作方式 ， 且是在冰箱冷冻室保存的 。
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