最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对每日一食：热气腾腾的『黑白菜宽粉炖腐竹』这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
把干宽粉和腐竹用凉水洗洗，在泡几分钟，这样可以去掉灰尘，捞起来待用 。不用泡软
把黑白菜洗洗，不要切碎了，可以直接一刀切开成两段即可，姜切末 。
热锅凉油，油不用太多了 。比平时炒菜的油差不多就行了，加姜末、八角炒出香味
加清水，稍微多一些，因为干宽粉比较吸收水分 。
加干宽粉，搅拌几下，让汤汁盖住粉条，这样宽粉好煮熟透入味
大火烧开，加盐、花椒粉、生抽转中火煮一会，煮到粉条发亮
加黑白菜和泡好的腐竹段，翻炒均匀煮到变软变色入味
加盐和鸡精调味，搅拌均匀，再煮1分钟左右，
撒上香葱段，调味即可出锅吃了 。爱吃热菜的，可以用火锅煮着吃特别的开胃香浓 。
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【知识科普：每日一食：热气腾腾的『黑白菜宽粉炖腐竹』】成品图
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