怎么做戚风蛋糕

1、准备无油无水容器，将蛋白和蛋黄分开放。
2、蛋黄中加入糖，多次加入植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。
3、将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖。
【怎么做戚风蛋糕】4、将蛋黄和蛋白混合均匀后加入模具，烘烤45-50分钟即可。