1、燕窝又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等 ， 是指燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出的唾液 ， 再混合苔鲜、海藻和柔软植物织维等物质混合所筑成的巢穴 。
2、燕窝按照巢穴建设的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两种 ， 一般屋燕颜色为象牙白 ， 而洞燕受到矿物质的影响 ， 有白色、黄色、红色之分 。
【燕窝到底是什么】3、燕窝中含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸 ， 以及唾液酸 ， 是一种传统名贵的食品 ， 作为药食两用的高档滋补品 ， 深受国内外消费者的喜爱 。
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