炒大虾的家常做法
大虾适合人群比较广泛 , 老人小孩都可以吃 。是餐桌上的一道美食 。
冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过) , 用剪子去须 , 去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净 。放在盘中 , 等一会使用 。
热锅下油 , 油烧至七 , 八成热后 , 放入虾翻炒 。炒至出虾油 。在放葱姜 , 盐 , 生抽 , 料酒 , 继续翻炒 。待炒出香味 。
翻炒之后 , 加点水 , 煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以) 。煮煮透 。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候 。
大火 , 喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖 , 如果不喜欢吃 , 待汤收好后 。出锅即可 。这样美味可口的炒大虾就好了 。
炒虾的做法导语:大家都知道虾是非常的有营养的 , 可是它的做法怎么做呢 , 下面就由我来把它的'做法分享出去吧 。
炒虾的做法
炒虾的做法:番茄炒大虾
材料:南美红对虾(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半汤匙) 调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
步骤/方法:
番茄去蒂切成块 , 姜切成丝;红对虾解冻后 , 剪去尖刺和虾须 , 洗净沥干水 。烧热2汤匙油 , 炒香蒜末和姜丝 , 倒入番茄块 , 开大火快炒至变软出水 。倒入红对虾 , 与番茄块一同拌炒2分钟 。加入1汤匙料酒炒匀 , 注入1/3杯清水搅匀煮沸 。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味 。续煮1分钟入味 , 淋入1/3杯生粉水勾芡 , 便可起锅 。
炒虾的做法:红烧大虾
工具/原料:
主料:青虾500g
辅料:油3汤匙(50ml) , 葱姜几片 , 盐1/2茶匙(2g) , 蒜4-5瓣切几刀 , 辣椒油1茶匙(5ml) 红烧汁: 生抽2汤匙(30ml) , 黑胡椒粉1/2茶匙(2g) , 料酒1/2茶匙(2ml) , 水2汤匙(30ml) , 糖1茶匙(5g) , 淀粉1/2茶匙(2g)
做法:
锅里热油 , 放葱姜爆香 。倒入处理好的虾 , 翻炒至虾体开始变红时 , 倒入调好的红烧汁 , 拌匀 盖盖焖2分钟 。大火翻炒收汁 , 这时根据口味烹入盐 。加入蒜瓣 , 辣椒油 , 翻炒均匀后再关火 。
如何炒大虾好吃又简单大虾不仅可以蒸着吃 , 还能炒着吃 , 怎么炒大虾好吃呢?今天为大家介绍这道秋葵炒大虾 , 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 , 具有帮助消化的功效 , 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。喜欢吃的小伙伴一起来做一做吧!

文章插图
怎么炒大虾好吃
食材:
秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜末适量、蒜末适量、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量 。
炒大虾的家常做法:
1、秋葵斜刀切小段 , 胡萝卜洗净切丁;
2、基围虾剪开虾背 , 挑出虾线 , 洗净;
3、锅中倒油 , 油温烧至6成热 , 放入大虾炒至变色 , 倒入料酒少许 , 放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒;
4、最后 , 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 , 装盘 。

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小贴士:
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 , 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。不仅如此 , 秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维 , 不仅对皮肤具有保健作用 , 且能使皮肤美白、细嫩 。

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炒大虾怎么炒好吃还简单窍门炒大虾好吃还简单的做法如下:
食材:大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量 。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻 , 用剪子去须 , 去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净 。放在盘中 , 等一会使用 , 热锅下油 , 油烧至七 , 八成热后 , 放入虾翻炒 , 炒至出虾油 , 在放葱姜 , 盐 , 生抽 , 料酒 , 继续翻炒 。
待炒出香味 , 翻炒之后 , 加点水 , 煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以) , 煮煮透 , 喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候 , 大火 , 喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖 , 如果不喜欢吃 , 待汤收好后 。出锅即可 , 这样美味可口的炒大虾就好了 。
炒大虾的另一种做法
把大虾洗干净 , 在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线 , 然后清洗干净 , 控净水分 。炒锅加入适量的油 , 下入大虾大火爆炒至虾变色 。加入葱、姜丝爆炒 , 加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味 , 迅速关火 , 出锅装盘 。
然后放葱姜辣椒爆炒 , 这样不仅有虾自身的鲜香 , 还有葱姜辣椒的余味 , 鲜美至极 , 这样简单的大虾就做好了 , 好吃到停不下来 。
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