做法如下：
1、准备食材：韭菜苔20g、鸡蛋1个、盐5g、油10g、味精5g 。
2、首先将准备好的韭菜苔洗净 。
【韭苔炒鸡蛋的做法】3、切成小段 。
4、准备一个空碗，打入2个鸡蛋 。
5、搅拌均匀 。
6、加入少许盐，打散搅匀 。
7、起锅烧油 。油热后，倒入搅匀的蛋液 。
8、快速翻炒，炒成小块 。
9、炒好后，在锅中倒入切好的韭菜苔 。
10、继续翻炒，炒至菜熟 。
11、最后在锅中加入半勺味精和适量盐调味 。
12、翻炒均匀，即可出锅 。
这样一盘营养美味的韭苔炒鸡蛋就做好了 。
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