可以和芥菜一起做成蛋白芥菜汤 ， 也可以捣碎后和淀粉、土豆一起做成咸蛋卷 ， 也可以和芦笋、豆干等一起煮 ， 咸鸭蛋的蛋清是有一定盐分的 ， 做菜的时候要控制盐的份量 。
咸鸭蛋剩下的蛋清怎么吃咸鸭蛋剩下的蛋清也可以用来配大米粥 ， 大米粥本身是没有味道的 ， 搭配有咸味的蛋清 ， 口感更佳 。
咸鸭蛋是腌制品 ， 过多食用对人体健康不利 ， 建议少吃 。
【咸鸭蛋剩下的蛋清怎么吃】咸鸭蛋如果没有蛋黄 ， 蛋清的味道一般是会打折扣的 ， 建议吃的时候蛋白、蛋黄一起吃 。
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