1、牛肉的纤维组织较粗 ， 结缔组织又较密实 ， 所以要横切 ， 将长纤维切断 。
2、不要顺着纤维组织切 ， 这样会变的没法入味 ， 还嚼不烂 。
3、首先要找到肉的纹理 ， 然后刀垂直于肉的纹理切下去 。
【切牛肉的正确方法是什么 切牛肉块的正确方法】4、切出来的肉片是“井”字状的感觉的 ， 牛羊的肉是不太好咬的 ， 如果顺着纹理切 ， 就很容易咬不动哦 。
推荐阅读
- 元稹惟将终夜长开眼是悼念谁
- 电风扇不转的解决方案有哪些 电风扇无缘无故不转了
- 怎么做长图
- 劝兄弟和好的感人句子
- 鹅的饲养管理 放养鹅的方法和条件
- 淘宝怎么选款 淘宝店铺选款详细步骤
- 可以养卫生间的3种花 卫生间放什么花好风水
- 山西洪洞县农村的古民居 墙上钉钉子影响风水吗
- 现在开淘宝店用什么软件比较好