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牛轧糖怎么做才硬

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硬牛轧糖的做法：
1、准备材料：奶粉100g、原味棉花糖160g、花生150g、无盐黄油35g 。
2、将生花生倒入烤盘中铺匀 ， 放入烤箱 ， 上下火120度烤15分钟 ， 烤好的花生稍微凉一下 ， 去皮待用 。
3、把黄油放入不粘锅里 ， 小火慢慢融化 ， 轻轻晃动不粘锅 ， 让黄油铺满锅底 。
4、下入棉花糖 ， 用硅胶材质的刮刀轻轻压拌 ， 让棉花糖慢慢融化 。
5、拌入奶粉 ， 用刮刀拌匀后倒入花生 ， 再次拌匀后关火取出 。
6、带上手套 ， 将稍稍放凉后的牛轧糖取出 ， 放在方形盘里塑形 。
7、用擀面杖将表面擀平整 ， 再用刀分成小块即可 。
【牛轧糖怎么做才硬】

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