切菜手辣可以使用涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱 ， 切辣椒后 ， 可用酒精棉球单方向擦手 ， 然后用清水洗手 ， 如果还感觉辣重复几次至症状缓解即可 。用牙膏来清洗也会有缓解的效果 。
切菜手辣怎么处理【切菜手辣怎么处理】切菜手辣也可以用少量食醋或白醋洗手 ， 这是因为食醋是酸性的 ， 可以和辣椒碱中和 。也可以用热水洗手 ， 因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发 ， 但效果不如酒精和食醋 。
切青椒的时候 ， 最好先用菜刀把青椒拍瘪 ， 然后用手指肚或者大拇指和食指按住青椒切 ， 切丝后的青椒用菜刀端起来 ， 然后放到盘子或者盆子里备用 ， 这样可以避免辣手 。
如果不小心辣手了 ， 千万不要揉眼睛和其他任何敏感部位 ， 在切菜、炒菜的过程中 ， 可以戴上一次性手套操作 ， 能有效避免辣手 。
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