准备食材：主料：火龙果300克；白砂糖80克；戚风蛋糕8寸1个 。辅料：淡奶油300克；吉利丁片三片；纯净水适量 。
吉利丁片提前用冰水泡软 。
火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖溶化 。
淡奶油用打蛋器打至六七分发 。
淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀 。
【火龙果慕斯蛋糕做法，简单的慕斯蛋糕做法】戚风蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小 。取一片放入模具倒入一层慕斯陷 。
再铺第二层蛋糕和慕斯陷 。
最后把第三片蛋糕片放里，把剩下的慕斯馅全倒入，表面抹平 。放冰箱冷藏四个小时用吹风机四周吹一下好脱模 。
可以任意装饰一下蛋糕 。
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