1、准备材料:猪肉300克、鸡蛋3个、洋葱、花椒粉、盐、生抽各适量 。
2、猪肉洗净切末,洋葱切碎,加盐、花椒粉、生抽扮成肉馅 。
3、肉将肉末用等量的骨汤或者清水稀释,搅拌均匀,这样肉末会很细腻不会结块 。
【真的肉末鸡蛋饼怎么做】4、肉末加入鸡蛋液搅匀 。
5、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可 。
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