【葡萄酒有沉淀物是红色的是假的吗】葡萄酒有沉淀物 ， 是红色的并不能就说明是假的红酒 。其沉淀物主要分为：晶体沉淀、酒糟、葡萄果皮沉淀、蛋白质、酚类物质、过滤时不可溶解物质 。葡萄酒中的酒糟、酒石酸盐、酚类物质存在于葡萄酒中对葡萄酒的发展是有一定的积极作用的 ， 特别是在陈年能力长的葡萄酒中 ， 这些沉淀物质有利于发展出更加复杂、具有个性化的香气 。
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