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绿豆的功效和作用绿豆不能吃什么

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绿豆的功效和作用绿豆不能吃什么绿豆是一种常见的谷物 ， 也是解暑的好食物 。夏天天气热的时候 ， 最好喝一碗绿豆汤 ， 可以解渴解暑 。那么绿豆的功效和作用是什么呢？绿豆不能和什么一起吃？让我们来看看 。
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
夏季或高温环境下工作的人出汗较多 ， 水分和液体大量流失 ， 钾流失最多 ， 破坏体内电解质平衡 。用绿豆汤补充是比较理想的方法 ， 可以清热消暑、益气止渴、利水 ， 既能补充水分 ， 又能及时补充无机盐 ， 对维持水、液、电解质平衡有重要意义 。
2.抗菌和抑菌效果
绿豆中的某些成分直接具有抗菌作用 ， 可以增强机体的免疫功能 。
3.它具有抗过敏作用
能抑制荨麻疹等疾病 。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖可以增加血清脂蛋白酶的活性 ， 这是甘油三酯水解降低血脂的作用 ， 从而防治冠心病和心绞痛 。
5.保护肾脏
减少蛋白水解 ， 保护肝肾 。
绿豆不能和任何东西一起吃
1.不要和中药一起吃
绿豆特有的蛋白质会与中药中的某些成分发生反应 ， 降低了中药的疗效 ， 不利于疾病的恢复 。
2.不要和西红柿一起吃
西红柿也是夏天人们非常喜欢的一种蔬菜 ， 但是如果和绿豆一起使用 ， 我们的生命力就会受到损害 。
3.不要和狗肉一起吃
如果狗肉和绿豆一起吃 ， 会引起腹胀、呕吐、中毒等 。如果用的太多 ， 可能会导致肚子胀破 ， 要立即送医院急救 。轻度时 ， 2~3个空心菜会缓解症状 。
4.不要和鲤鱼、蝎子一起吃
少量的绿豆和榧子会引起一些不良反应 。过量食用可能导致死亡 。和鲤鱼一起吃绿豆会引起风致疾病等症状 。
【绿豆的功效和作用绿豆不能吃什么】 小贴士：绿豆不适合老年人、儿童和体质虚弱的人食用 。这些人消化能力差 。吃太多绿豆容易引起腹泻 。绿豆性寒 ， 适合人们在夏天食用 。

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