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豆芽怎么做好吃炒，花生豆芽怎么炒好吃

生活经验豆芽

豆芽怎么做好吃炒
1、豆芽用清水浸泡淘洗 ， 掐掉根部 。
【豆芽怎么做好吃炒，花生豆芽怎么炒好吃】2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑 ， 不涩 。
3、红辣椒切小段 ， 小葱切碎 ， 生姜切丝 。
4、锅里倒入适量油 ， 油热后放进花椒、葱花 ， 生姜丝爆香 。
5、花椒、葱花 ， 生姜丝爆香后再放辣椒段炒香 。
6、锅里倒入黄豆芽 。
7、大火爆炒后改小火翻炒 。
8、炒至黄豆芽变色 ， 变软后调入适量的酱油 。
9、撒上适量的精盐 ， 大火翻炒 ， 炒至黄豆芽发干 ， 锅里没有水分后即可出锅 。
营养价值：
１、豆芽中含有丰富的维生素Ｃ ， 可以改善坏血病；清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用 。
２、绿豆芽中还含有核黄素 ， 对口腔溃疡的人很适合食用 。
３、豆芽富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜 。
４、豆芽的热量很低 ， 而水分和纤维素含量很高 ， 常吃豆芽 ， 可以达到减肥的目的 。

豆芽怎么做好吃炒，花生豆芽怎么炒好吃

文章插图
花生豆芽怎么炒好吃一、爆炒花生豆芽


1、新鲜花生芽去除根须、外皮 ， 用清水漂洗干净 ， 用手把花生芽掐成寸段 。


2、锅内水烧开后放一小勺盐 ， 把花生芽焯半分钟左右捞出沥干 。


3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净 ， 青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝 ， 香葱、大蒜切末 。


4、锅烧热倒入葵花籽油 ， 放几粒花椒炸香后捞出丢掉 ， 随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒 。


5、锅内倒入花生芽大火快炒 ， 加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下 。


6、出锅前淋少许香油盛盘 ， 撒入香葱末


二、清炒花生豆芽


1、清炒花生芽是非常好吃的 ， 准备四百克左右的花生芽 ， 一个尖红椒 ， 盐、生姜、葱蒜以及食用油等 ， 这些调味料适量就可以了 。


2、把花生芽用清水洗好 ， 然后把姜和葱全部切成细丝 ， 再把红尖椒切成小块备用 。


3、在炒锅中放入适量的油 ， 油热后放入葱姜炒出香味 ， 然后把花生芽倒入锅中进行炒制 ， 等花生芽变软后加入少量的白糖和生抽 ， 再加入适量的食盐 ， 炒匀后出锅即可 。

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