真正的蜂蜜是什么颜色,大家蜂蜜应该是什么颜色的

大家蜂蜜应该是什么颜色的
纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜 , 应为浅白色至棕色 , 主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色 。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色 , 有的在这个基调上略带绿色或红色 。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标 , 蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致 。
真正的蜂蜜是什么颜色蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体 , 颜色为白色、淡黄色、橘黄色或黄褐色 。
蜂蜜因为花源的不同色、香、味和成分也不同 , 各国所产的蜂蜜也因花源的不同而有不同的颜色和形态 。国际食品法典委员会的蜂蜜国际标准中 , 针对部分不同植物蜜源制定有较高的蔗糖含量标准 。
不同蜂蜜种类的颜色
1、 荆条蜜:特浅琥珀色 , 味芳香 , 结晶细腻白色 , 为上等蜜 。
2、 椴树蜜:椴树仅生长在寒冷的国家 , 叶子如菩提叶(爱心状) , 其花朵由五片小白花组成 。花蜜馥郁且清新 , 复合茶玫瑰与白葡萄酒香气 , 易结晶且入喉后可感受似薄荷的凉感 。
3、 紫云英蜜:色淡 , 微香 , 少异味 。
4、 苜蓿花蜜:全世界产量最多 , 有浓郁的香味和甜味 , 口感温和 。
5、 槐花蜜:槐树别名洋槐、刺槐 , 槐花蜜水白色 , 透明 , 不易结晶 , 气味芳香 , 上等蜜 。
6、 荔枝蜜:颜色较淡 , 气味清香 , 易结晶 , 有荔枝香味 。
7、 柑橘花蜜:色淡 , 微酸 , 结晶细腻 。
8、 枣花蜜:枣花蜜琥珀色 , 甜度大 , 不易结晶 , 为上等蜜 。
9、 鸭脚木蜜 :也称深山冬蜜 , 是由土蜂采集广西珍贵中药树鸭脚木花蜜酿制而成 , 结晶后呈现乳白如猪油状 , 或浅黄色 , 味微苦 , 有清热解毒功效 , 特别对便秘有极其好的效果 。
10、百花蜜:由各种植物酿制而成 , 味道较纯花密复杂 。味道、颜色因地域、季节差异可相差甚远 , 但色泽通常较深 。带一点点酸味 , 十分普遍但营养价值最高 。

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饮食方法
1、 蜂蜜加热并不会产生毒素 , 所以可以用于烘培、热饮 , 但高温会使大部分营养成分遭受破坏 。通常不建议这样使用 。
2、 最简单的是用冰水或常温水冲成饮料 , 也经常在面包或烤饼上直接涂抹 。
3、 有时也作为在咖啡或红茶等的饮料中代替糖作为调味品使用 。蜂蜜的主要成分之一果糖 , 在高温时不容易感觉到甜味 , 所以在热的饮品中添加蜂蜜时要注意不要过量 。
4、 烧烤时加入蜂蜜 , 甜味和色泽会更好 。
不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中 , 易受到肉毒乳杆菌的污染 。婴儿由于抵抗力弱 , 食入肉毒乳杆菌后 , 则会在肠道中繁殖 , 并产生毒素 , 而肝脏的解毒功能又差 , 因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒 。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪 , 哭声微弱 , 吸奶无力 , 呼吸困难 。小于6个月的婴儿更容易感染此病 。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时 , 症状常包括便秘、疲倦、食欲减退 。

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