【怎样挑选白牛肝菌 白牛肝菌的食用方法】1、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块 。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样） 。无毒蘑菇很少有菌环 。
2、观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿 。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色 。
3、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味 。无毒蘑菇为杏仁或水果味 。
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