【肥牛去膻味的方法有哪些 肥牛去腥味的方法】
1、开水烫：用开水烫的方法能够将肥牛腥味去除 ， 这种方法是比较常用的 ， 也是比较简单的 ， 首先把肥牛放入盆里面再倒入开水 ， 然后开水在里面浸泡 ， 大概几分钟以后 ， 再把水倒去用清水冲洗即可 。
2、冷水泡：直接把肥牛放到冷水中浸泡 ， 时间大概在两三个小时左右 ， 直到把肥牛中的血水泡出来 ， 当然在浸泡的期间也要不停的进行换水 ， 用冷水浸泡的方式也能将腥味去除 ， 但是这种方法的时间相对比较长一些 。
3、调料腌制：把肥牛清洗干净 ， 然后放到大碗里面加入适量的葱 ， 蒜 ， 姜以及少量的白酒 ， 腌制大概15分钟左右就可以去除其中的腥味 ， 腌制过后 ， 再将肥牛做成自己喜欢吃的菜肴 ， 不仅腥味没有了 ， 而且口感也相当不错 。
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