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大蒜炒咸肉
选择肥肉相间的咸肉 ， 如果肉比较咸的话 ， 可以先在冷水里面泡一泡去除一些咸味 ， 然后将肉切成条放在一旁待用 。大蒜洗干净切成段 ， 放在一旁备用 。在锅里放入适量的油 ， 放入姜片 ， 待油温上升后 ， 倒入大蒜 。
爆炒香之后 ， 将切成条的咸肉丝倒入锅中 ， 继续翻炒 。可以加入料酒 。稍微加一点水 ， 咸肉熟之后就可以直接加糖和味精出锅了 ， 因为咸肉本身就有咸味 ， 所以不需要加盐 。
咸肉吃之前要不要焯水
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咸肉吃之前要焯水 。蒸咸肉需准备食材：咸肉、土豆、料酒、姜、葱、小米椒、糖 。一共3步 ， 以下是土豆蒸咸肉的详细操作：
操作/步骤
1
咸肉洗净焯水
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咸肉清洗好后切片 ， 下锅焯水捞起 。
2
用姜丝小米椒摆盘
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土豆洗净 ， 削皮、切片 。切姜丝、小米椒 。摆盘 。
3
咸肉上锅蒸20分钟
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放入姜丝、小米椒 ， 淋上一勺料酒 ， 撒点白糖 。上锅蒸20分钟即可 。
END
总结：以上就是关于咸肉吃之前要不要焯水的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
【腌笃鲜的咸肉要焯水，本帮菜腌笃鲜的做法】以上就是关于腌笃鲜的咸肉要焯水 ， 本帮菜腌笃鲜的做法的全部内容 ， 以及腌笃鲜的咸肉要焯水吗的相关内容,希望能够帮到您 。
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