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煎猪肉排的做法视频，煎猪排的制作方法及图示

生活经验煎猪

煎猪排的制作方法及图示
今天给大家推荐一个非常美味的煎猪排的制作方法 。
把猪里脊肉切成大片 。
用叉子并排叉孔 。
放入葱段、姜丝、黑胡椒酱、蚝油 。
抓拌均匀腌制50分钟 。
锅里放油，下入猪排 。
小火煎熟即可 。
出锅即可食用 。自制猪扒就做好了 。
煎猪肉排的做法视频猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，味精2克，胡椒粉少许，食盐10克 。
制作过程
①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；
②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘 。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等 。或淋上少许黄油即可 。
煎好的猪肉排，加上香醋味十足的调味酱，配上绿色蔬菜沙拉和面包就好了 。
煎猪肉排
煎猪肉排(5张)
橄榄油2汤匙，圆形猪肉排4块，大蒜2瓣，切末，新鲜香菜4根，切碎，橄榄油3汤匙，红酒醋4汤匙，波酒（红葡萄酒）2汤匙，盐少许，黑胡椒粉少许，辣椒粉少许，带辣味
1.取一个大的厚底煎锅，放于大火上 。放入2汤匙橄榄油加热；加入猪排，煎到每面呈均匀黄色，全熟 。将猪排移到一个碗里，并撒上香菜和大蒜; 保暖 。
2.把3汤匙橄榄油，红酒醋和波酒放入一个小碗；加盐，黑胡椒粉和辣椒粉，用力搅拌，至到混合液呈奶油状 。将混好的调料与煎熟的猪排拌匀，趁热吃 。
排骨500克，生姜1小块，淀粉1大匙，
调料：
食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，
做法：
1.排骨洗净，用刀背拍松，
2.姜洗净切末，
3.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味，
4.锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可 。
特点：
焦香诱人，滑嫩可口 。
厨师一点通：
排骨要反复炸几次，才能外焦里嫩 。
做法二
1、将猪肉切成长13厘米、宽4至5厘米、厚0.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟；
2、鸡蛋磕入碗内打散、调匀，把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液，两面蘸上面粉，再蘸满面包屑，以手掌揿捺之，成猪排生坯；
3. 葱头、胡萝卜、酸黄瓜切成丁；
4. 芹菜切成段；
5、炒锅上火，待油烧至七成热时放入猪排生坯，炸至淡黄色捞起 。待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油；
6、锅内放入黄油烧化，下入葱头、芹菜、胡萝卜炒至黄色；
7、加入番茄酱炒至油呈红色，放入酸黄瓜炒透；
8、倒入适量鸡清汤煮沸，放入油炒面调匀；
9、再放入豌豆、精盐、白糖和醋精，煮至微沸，浇在炸熟的猪排骨上即成 。
家常炖猪排的简单做法自制猪排的简单做法
你知道自制猪排的简单做法吗？很多人都喜欢吃餐馆里的猪排，外酥里嫩，回味无穷，那么我们自己可以在家制作出这样的猪排吗？下面我就在这里跟大家分享一些自制猪排的简单做法，希望对你们有帮助 。
自制猪排的简单做法1
食材配方
主料：
里脊肉300g
鸡蛋1个
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
五香粉适量
黑胡椒适量
面包糠适量
方法：
1、猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧
2、用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的'是让肉更松软，调料更入味
3、切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时
4、腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉
5、均匀的沾上一层鸡蛋液
6、裹上一层面包糠
7、锅热适量油肉片下锅煎熟
自制猪排的简单做法2
狗狗煎猪排
适用宠物：狗狗
材料准备：
猪里脊肉150g
胡萝卜半根
茶树菇4根
卷心菜50g
豆渣30g
彩椒半个
酸奶若干
操作步骤：
1、将所有蔬菜洗干净，切碎后混合，备用 。猪里脊肉绞成肉糜备用；
2、在肉糜中加入豆渣拌均匀，尽量选择干一点的豆渣，豆渣是自己磨豆浆留下来的；
3、混合好后加入蔬菜碎再混合 。锅里少许橄榄油，将肉糜做成肉饼状两面煎熟；
4、在肉饼上放上奶酪，淋上适量酸奶，豆渣汉堡排即完成 。
温馨提示：
1、小型犬或者嫌麻烦的主人，可以直接把拌好的肉糜大火炒熟成蔬菜碎肉同样可以食用，简单方便；
2、茶树菇和蔬菜一定要切成丁，这样狗狗才不会挑食将其挑出去，也比较容易消化 。
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