鱼肉 。一般情况下畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 ， 但是海鲜类鱼的脂肪含量较低 ， 且含有多种不饱和脂肪酸 ， 对于三高患者有着降低胆固醇的作用 。
而且对于胖者来说 ， 适量吃鱼肉较好 ， 既能帮助减肥 ， 又可防止动脉硬化和冠心病的发生 ， 还能补充人体每天所需要的蛋白质等营养 。
越香的肉脂肪含量越高 。一般来说 ， 肉越美味 ， 脂肪含量往往越高 ， 因为香味物质多数“蕴藏”在脂肪当中 ， 并且足够量的脂肪才能给肉带来柔嫩、多汁的口感 ， 比如最受人们欢迎的五花肉 ， 其脂肪含量高达60%以上 。而被人们当成低脂肪“典范”的排骨和鸭肉 ， 其含油量也并不少 。
【什么肉的脂肪含量最低】根据《中国食物成分表》中的数据显示 ， 100克猪小排的脂肪含量高达23.1克 ， 鸭肉为19.7克 。尤其值得注意的是 ， 烤鸭的脂肪含量高达40% 。
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