1、洛阳燕菜洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉 ， 看着主料就知道很补 。
洛阳盛产牡丹 ， 每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花 。
2、潘金和烧鸡潘金和烧鸡由潘根生创立 ， 好吃的肉都有个外酥里嫩 ， 口齿留香的特点 ， 它也不例外 。
并且我们大部分人都喜欢吃烧鸡 ， 况且是那么好吃的烧鸡 。
3、洛阳不翻汤洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃 ， 本地人也叫它“九府门不翻汤” 。
它的口味酸甜咸香 ， 故而有醒酒的功效 ， 去洛阳的时候记得要去尝尝 ， 它的味道一定会让你念念不忘 。
4、浆面条浆面条是洛阳的传统小吃 ， 用的是绿豆发酵制作的面浆 。
因成本低 ， 口味独特 ， 也容易消化而流传至今 。
5、清蒸鲂鱼清蒸鲂鱼 ， 听名字就知道它的做法 ， 采用清蒸保证了鱼的鲜嫩口感和极高的营养价值 。
选用的是武昌鱼 ， 为了更入味 ， 会在鱼肉上切花刀 ， 再抹上盐 ， 将姜蒜放入鱼的肚子里 。
6、阎家羊肉汤阎家羊肉汤 ， 据历史记载已有150多年的历史了 。
它的特点是够新鲜 ， 当天杀羊 ， 当天制作 ， 煮的过程中反复去除浮沫 ， 吃的时候没有任何的膻味 。
7、张家馄饨张家馄饨是河南的传统小吃 ， 又名“马蹄街馄饨” 。
它的过人之处就是它的独特的馅料和汤料 ， 口味鲜美 ， 酸辣适中 ， 让人很是享受 。
8、尚记牛肉汤尚记牛肉汤迄今有40多年的历史了 ， 能延续这么多年 ， 肯定很好吃 ， 本地人早上喜欢配上泡沫一起吃 ， 简直是肉肥汤鲜 ， 让人食欲大增 。
9、胡辣汤胡辣汤起源于河南周口 ， 里面含有胡椒 ， 辣椒 ， 羊骨高堂 ， 羊肉等 。
属于比较重口味的小吃了 ， 适合冬天食用 ， 可以驱寒 。
10、新安烫面饺新安烫面饺由任老大创立 ， 任老大去世后又由王金斗继续发扬光大 。
新安烫面饺因用料讲究 ， 风味独特而流传至今 。
一、洛阳浆面条
它是河南洛阳当地的传统小吃 。
洛阳牛奶面主要由面条和一种特殊的酸豆浆制成 。
制作时 ， 将酸酒倒入锅内 ， 放入香油、五香粉等香料 ， 煮沸后放入面条中 ， 煮熟后放入碗中 ， 加入准备好的配料 ， 搅拌均匀后食用 。
?二、洛阳牡丹饼
是河南省洛阳地区的传统特色小吃 ， 是一种以豆类为主料的食品 ， 相传与武则天有关 。
洛阳牡丹饼是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成 。
吃起来疏松绵软 ， 香甜可口 。
?三、洛阳不翻汤
它是河南省洛阳市当地的传统小吃 ， 已有100多年的历史 。
洛阳是一个用绿豆和鸡蛋做的薄饼 。
洛阳不翻汤是用薄煎饼、海带、粉丝、鸡血、虾皮、木耳、韭菜、紫菜等调味料 ， 加上盐、醋、味精、胡椒粉等调味料 ， 然后舀成猪骨汤 。
做了一碗不掉头的汤 。
当你吃的时候 ， 你可以泡一个薄薄的烤面包 。
口感纯净、辛辣、咸 ， 回味无穷 。
?四、烫面角
它是河南省洛阳市新安县的一种地方传统小吃 ， 已有数百年的历史 。
烫伤角度选材严格 ， 生产精细 。
皮是纯白面做的 。
用开水烫伤后 ， 就成了碎片 。
冷却后 ， 均匀揉搓 ， 切成小块 ， 卷成圆形 。
这种馅料是用新鲜猪肉做成的 ， 切成肉末 ， 与各种调味料和原汤混合 。
把糕点包在馅料里 ， 然后包成新月形的饺子 。
蒸十分钟 。
味道鲜美 ， 不油腻 。
?五、驴肉汤
驴肉汤是当地的传统小吃 ， 采用的是新鲜的驴骨 ， 加入了大蒜炖制而成 ， 驴肉汤新鲜味美 ， 汤肉分明 ， 驴肉烂而不腻 ， 汤色乳白 ， 很多人喜欢吃 。
驴肉汤香味扑鼻 ， 营养丰富 ， 能够解心烦 ， 补血益气 ， 还可以缓解多年老损 ， 是一种很受欢迎的健康美食 。
驴肉汤是到了洛阳一定要吃的美食之一 。
问: 洛阳特色小吃？
答: 。
古都洛阳 ， 有着5000多年历史 ， 悠久的历史产生 ， 很多的特色美食小吃 。
例如 ， 新安县的汤面九洛阳酸浆面条、不翻汤、洛阳牛肉汤、胡辣汤、洛阳驴肉汤、锅贴、洛阳羊肉汤、洛阳牡丹饼等有很多美味的小吃 。
【洛阳十大名吃在什么地方？ 洛阳附近美食推荐排行榜大全】欢迎到洛阳来做客 ， 回答完毕！
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