麻辣干丝的做法：
1、豆腐干批成两毫米厚的片 ， 切成六厘米长 ， 三厘米宽的丝；
【麻辣干丝的做法麻辣干丝怎么做】2、炒锅放在火上 ， 倒入色拉油 ， 烧至沸热时 ， 把豆干丝分批放入 ， 炸至浅黄色 ， 捞出沥油 ， 趁热撒入精盐、花椒丝拌匀；
3、取一容器 ， 把白糖、酱油、香醋、味精、花椒油、辣椒油等调匀后 ， 再放入豆干丝拌匀 ， 临食时 ， 撒入熟芝麻仁稍拌即成 。
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