1、材料：鹅四分之一块 ， 草莓酒渣（自酿）1饭碗 ， 盐 ， 鸡精 ， 油 ， 蒜 ， 姜 ， 葱 ， 生抽 ， 草莓酒（自酿）少许 。
【草莓酒渣炖鹅】2、姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用 。
3、姜蒜爆香油锅 ， 下鹅爆炒几下加1大茶匙草莓酒翻炒均匀后加草莓酒渣 ， 加适量的水（浸过鹅面）适量的生抽、盐、鸡精调味大火煮开后改小火盖盖焖煮至软身收汁撒上葱花即可装盘 。
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