杨枝甘露可以是冰的，也可以是热的 。杨枝甘露通常是用芒果、西柚、西米、椰浆等水果制成的一种港式甜品，若里面加入适量冰块，可使其口感较好，不会太过甜腻，但如果是在冬天气温比较低的情况下，可将其做成热饮 。
芒果：
【杨枝甘露是冰的还是热的】芒果即杧果，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，HS或淡HS，成顶生的圆锥花序 。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时HS，味甜，果核坚硬 。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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