杭州冬至吃什么传统食物
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杭州冬至吃年糕 ， 而且要一日三餐都吃 。早餐喜欢用年糕蘸着芝麻粉白糖吃；中午喜欢吃肉丝炒年糕；晚餐吃年糕时 ， 往往配的是雪里蕻、肉丝、笋丝汤 。杭州人冬至这天吃年糕 ， 不仅仅是因为喜欢吃这个 ， 而且更重要的是为了图吉利 。
杭州冬至吃什么?杭州冬至吃什么如下：
在杭州 ， 杭州人在冬至节那天吃的东西 ， 基本上跟过年一样丰盛 ， 不过据说在历史上从南宋开始 ， 杭州人在冬至那天都喜欢吃馄饨 ， 不过从明朝以后到如今 ， 杭州就改成是年糕了 ， 老底子稍微讲究一点的杭州人家 ， 冬至那天一天要吃三顿年糕 。
在宁波 ， 宁波人俗称冬至为“冬至小年夜” ， 其实宁波人也喜欢吃年糕 ， 在冬至那天都会吃大头菜烤年糕 ， 不过宁波人最爱的冬至美食在当地叫“番薯浆板汤果” 。
其实外地人并不了解这是一样什么神奇的食物 ， 番薯就是红薯或者叫地瓜"浆板”是指甜酒酿 ， “汤果”是指小的糯米圆子 ， 考究一点的还会在上面撒上糖桂花 ， 吃番薯的寓意是指“翻身” ， 酒酿则代表来年甜甜蜜蜜 。
冬至：
冬至 ， 又称“冬节”、“贺冬” ， 华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一 ， 与夏至相对 。冬至在太阳到达黄经270°时开始 ， 时于每年公历12月22日左右 。据传 ， 冬至在历史上的周代是新年元旦 ， 曾经是个很热闹的日子 。
冬至这天 ， 太阳直射地面的位置到达一年的最南端 ， 几乎直射南回归线 。这一天北半球得到的阳光最少 ， 比南半球少了50% 。北半球的白昼达到最短 ， 且越往北白昼越短 。冬至吃什么传统食物冬至传统食物：饺子、汤圆、年糕、羊汤、馄饨 。
1、饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是民间流传的一句古话 。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗 ， 这种习俗 ， 一方面为了纪念张仲景的医术和功德 ， 另一方面确实能起到驱寒保暖的作用 。所以 ， 饺子已成了北方人们最常见、最爱吃的食品 。
2、汤圆
俗话说：“南吃汤圆北吃饺” 。冬至吃汤圆 ， 在江南尤为盛行 。“圆”意味着“团圆”“圆满” ， 冬至吃汤圆 ， 象征家庭和谐、吉祥 。糯米加水搓圆 ， 芝麻、花生做馅 ， 待水煮开 ， 如珍珠般滚滚落下 。
3、年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝 ， 冬至吃年糕 ， 就是讨一个“一年更比一年高”的彩头 。
而年糕一般是用糯米或者米粉蒸成糕状 ， 口味香甜软糯 ， 本身是一种很美味的食物 ， 并且吃法繁多 ， 杭州人在冬至里 ， 三餐都会做不同风味的年糕 。同样的 ， 年糕是一种热量比较高的食物 ， 所以一次不要吃太多 。
4、羊汤
【杭州冬至日落时间 ，杭州冬至日落时间是几点？】在山东 ， 流行冬至当天喝羊肉汤的习俗 。相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 ， 觉得味道特别鲜美 ， 赞不绝口 。从此人们纷纷在冬至这一天 ， 吃羊肉以及各种滋补食品 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 以求来年有一个好兆头 。
5、馄饨
在冬至 ， 苏州人还有吃馄饨的习俗 。馄饨是一种用面皮包上馅料的食物 ， 与饺子相似却又有一定的不同 ， 平时适合煮熟后带汤一起吃 。采用一些馄饨皮包裹一些肉馅饼制作 ， 口感方面比较弹牙一些 ， 皮薄馅多 ， 所以很受人们喜欢 。冬至吃什么传统食物冬至各地方吃的传统食物：
1、北方吃饺子
饺子 ， 又名“交子” ， 是一种古老的传统面食 ， 北方人年三十都要吃饺子 。而“冬至大如年” ， 当然这天也是要吃饺子 ， 民间有谚云“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺” 。
冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关 ， 饺子就是他发明的 ， 原名“娇耳” ， 他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓 ， 人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他 。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法 。
2、苏州人吃馄饨
吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风 ， 以冬至夜为岁末 ， 所以过冬至就是过年 ， 当然节日气氛也很浓了 。
苏州人过冬至的食俗很多 ， 要吃“团圆饭” ， 饭菜名字都很雅致 ， 蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等 。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食 ， 当地有“冬至馄饨夏至面”的说法 。
3、宁夏人吃“头脑”
宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食 。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子 ， 用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤 ， 煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条 ， 再放切好的蒜苗、香菜和韭黄 ， 一锅羊肉粉汤就做好了 ， 它也是银川的一道特色小吃 。
4、上海吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团” ， 在江南一带尤为盛行 ， 据史料记载这一习俗在明、清就有了 。旧时上海人最讲究吃汤圆 ， “圆”寓意“圆满”、“团圆” ， 象征家庭和谐、吉祥 。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友 。
5、潮汕地区吃甜丸
冬至在潮汕地区是大节日 ， 又称“过小年” 。冬至这天 ， 当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先 ， 然后一家人围在一起吃饭 。潮汕人冬至要吃甜丸 ， 一种与汤圆类似的糯米丸子 ， 也叫“冬节圆” 。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖 ， 三餐都要吃年糕 ， 寓意年年高 。
7、广东人吃烧腊
广东地区也是非常重视冬至节的 ， 有“冬至大过年”的说法 。据介绍 ， 广东很多地区冬至这天要“加菜” ， 祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节 ， 烧腊是必不可少的传统食物 。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等 。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至这天祭祖团圆 ， 出门在外的人都会尽可能赶回家过节 ， 当地有“冬节不回家无祖”之说 。泉州人冬至要吃“冬至丸” ， 早晨要煮甜丸汤供奉祖先 ， 然后全家人以甜丸汤做早餐 。
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