柠檬水是碱性 ， 因为柠檬中虽然有柠檬酸 ， 但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水 ， 随着二氧化碳呼出体外 ， 酸性就没有了 。而柠檬中的钾、钙等离子 ， 却以金属阳离子的形式留在体内 。这些离子都可以与酸根离子结合 ， 可以降低尿液的酸性 ， 所以柠檬水是碱性食品 。
【柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水的PH值】
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养成分 ， 有排毒、清肠、解渴、提神的功效 。用柠檬泡水喝 ， 能防止和消除皮肤色素沉淀 ， 起到美白的作用 。喝柠檬水能缓解钙离子 ， 促进血液凝固 ， 可预防高血压和心肌梗死 。由于柠檬pH值只有2.5 ， 因此胃酸过多者和胃溃疡患者不宜饮用柠檬水 。
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