1、准备好猪心、香菜叶、姜、盐、酱油、生粉、花生油 。
【猪心怎么蒸好吃又简单】2、把姜放在水龙头下洗干净 ， 用削皮器去皮 ， 沥干水分后切成小薄片；香菜味洗干净 ， 用凉开水过一下 ， 沥干水分 。
3、猪心要买新鲜的 ， 最好到肉菜市场购买 ， 按人数多少来决定购买量 。
4、把猪心里面的血块和上面的肥油去除干净 ， 不切也可以 ， 不会太油 ， 随个人喜好 。
5、猪心放在水龙头下洗干净切成小块 ， 不要切太小 ， 猪心在蒸的时候会缩小 ， 太小块了不好吃 。
6、把猪心放入陶瓷碗中 ， 加入适量姜片、盐、酱油、生粉、花生油搅拌均匀 ， 放在一旁腌制10分钟 。
7、蒸锅内放水烧开 ， 当水冒大泡时 ， 放入腌制好的猪心 ， 小火煮30分钟 ， 关火后不要马上开锅盖 ， 等过五分钟再开 ， 放上适量香菜叶作装饰 ， 一碗清甜又美味的清蒸猪心就做好了 ， 味道一级棒 。
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