板鸭发霉了需要马上扔掉 。板鸭发霉了说明板鸭已经变质，生长出了霉菌，这种板鸭不能食用，建议立即丢弃 。板鸭保存时建议用真空包装袋，将板鸭真空保存能延长板鸭的保存时间，不易长霉菌或变质 。
【板鸭发霉了怎么处理 板鸭表面发霉了还能吃吗】板鸭：
板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产 。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种 。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有干、板、酥、烂、香，像一块板似的，故名板鸭 。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭 。
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