梭边鱼是鲶鱼的一种，称为钳鱼、斑点叉尾鮰鱼 。来自于北美地区的当地特有的鲶鱼品种 。与我们本土的鲶鱼有相似点，也有区别 。
我们本土的鲶鱼：
【梭边鱼与鲶鱼有什么区别图片大全 ，梭边鱼与鲶鱼有什么区别图片视频？】多黏液、体无鳞，背鳍很小，无硬刺，有四至六根鳍条 。臀鳍很长，连接到尾鳍 。多呈现灰褐色或者灰黑色，体长形，头部扁平，尾部侧扁 。口下位，口裂小，末端延伸到眼前缘下方 。下颌突出，齿间细，绒毛状，眼小，被皮膜 。头大身小 。成鱼四根胡须，上颌须较长达胸鳍末端，下颌须较短 。
文章插图
梭边鱼：
与我们的鲶鱼类似，但是扁头大嘴，无鳞独刺，通身漆黑，颜色比我们本土的要黑很多，皮肤让人感觉很脏的样子 。头小尾大，头部只有骨头，尾巴比鲶鱼长 。八根胡须，
文章插图
从营养来说梭边鱼补脾利水，通气消胀，滋阴壮阳，养血补虚，养心补肾，消肿等功效，对于催乳补血、预防麻疹，治疗慢性病、防止肺结核有益 。是老少皆宜的食物 。鲶鱼的营养除了普通鱼的营养外，还有滋阴补血，补中气、开胃、利尿的功效，是妇女产后首选的食疗滋补食物 。
梭边鱼，学名斑点叉尾鮰，又叫钳鱼 。斑点叉尾鮰刺少肉多，皮很厚，富含丰富的胶原蛋白，用来炖或红烧最好 。鲶鱼要属本地鲶鱼最好吃，我们这的本土鲶鱼叫挑手鱼，刺少肉多，皮要比斑点叉尾鮰薄些，肉质也更细嫩些，炖笋子最好 。
文章插图
市场上的鲶鱼主要是大口鲶和本地鲶鱼 。斑点叉尾鮰和鲶鱼都是一个目(分类学中的界、门、纲、目、科、属、种)下的鱼种，但属于不同的科属 。斑点叉尾鮰属于鲶形目鮰科鱼类，鲶鱼属于鲶科或者有的是胡子鲶科 。这也就说明，它们是有差别的 。
我们就从简单地区分下斑点叉尾鮰 。
斑点叉尾鮰，顾名思义，它的尾巴叉形的，有点像鱼的尾巴，这很容易和鲶鱼区分开来；另外，靠腹部的表皮颜色稍白，上面会有“斑点”分布；还有，斑点叉尾鮰的嘴比较小，鲶鱼多是大口 。
所以，如果是在市场里售卖，那很容易区分出斑点叉尾鮰来，如果是煮成了火锅，或红烧，或炖了笋子，那就难区分了 。
但我们也要相信，不诚信经营，想砸自己招牌的老板也不会多 。
推荐阅读
- 猫咪不见了可以报警吗 ，猫被偷了可以报警吗？
- 小孩是怎么引起湿疹的原因呢，小孩是怎么引起湿疹的？
- 范伟和李小璐电影叫什么名字
- 湛江21年春节赏花的好去处，湛江适合养什么花，市花和市树是什么？
- 刘备是中山靖王的后代吗 ，刘备是中山靖王多少代玄孙？
- 寻猫团队 ，专业抓猫公司？
- 五红汤是天天喝还是隔一天喝一次，五红汤多久喝一次最好
- 小孩咳嗽发烧反复发烧吃什么药，小孩子咳嗽发烧反复怎么办？
- 猕猴桃里面的白色的核可以吃吗