可以
【鸡蛋加糯米粉可以炸番薯片吗】鸡蛋加糯米粉炸番薯片做法步骤为：⒈准好食材 ， 番薯洗净后 ， 切片备用 。
⒉鸡蛋打散 。
⒊加入适量清水搅拌均匀 ， 水量鸡蛋的两倍左右 。
⒋加入适量糯米粉 。
⒌继续搅拌均匀 ， 面糊的状态能让番薯片挂上浆就行 ， 不要太稠 。
⒍把切片的番薯放到拌好的面糊里 。
⒎油锅里加油 ， 烧至起沙眼小泡 ， 七层热左右 。
⒏把裹上浆的番薯片放到油锅里 ， 小火慢慢炸 。
⒐炸到金黄色 ， 番薯片浮在油面上 ， 就可以了 ， 大约四 ， 五分钟 ， 主要看薯片的厚度 。
⒑捞出后用吸油纸吸下油即可 。
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