【竹筒粽子怎么做不散 竹筒粽子怎样做不散】
1、首先在包粽子的时候 ， 糯米压得很紧实 ， 包好后用线扎实 ， 在煮的时候米粒会膨胀 ， 糯米本来就有粘性 ， 再膨胀就基本上都把空间挤死了 ， 这样作做出来的粽子就不容易散 。
2、在竹筒里面涂油 ， 如果粽子本身配料里面会出油 ， 也可以不涂 ， 涂食用油是便于把粽子取出来不散 。
3、煮的时候要加足够水 ， 大火煮二小时 ， 在小火焖二小时左右 ， 煮的时间不够 ， 糯米才会散 。
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