第一、 把粉条浸泡在水中半小时，这样在做菜的时候能够缩短时间，且粉条不会一直硬硬的，记住，一定要用冷水浸泡，而不是热水哦 。
第二、 冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之后切成小块，或者是切成厚一点的片都可以 。
【如何做好吃的素菜——冬瓜粉条】第三、 锅里加点食用油，用葱姜爆香之后把冬瓜放进去一起翻炒，加上一勺子生抽、食盐之后添上一些开水，放进去粉条 。
第四、 盖上盖子小火满烧，汤汁渐浓的时候加一点味素调味，撒一把葱花或者香菜末出锅就可以了 。
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