挖荠菜的视频挖荠菜简直称得上是一种享受

文章插图
阳春三月，每年的这个时候，在郊区的田间地头，经常能看到人们挎着小筐，翻动春泥挖荠菜的身影。这种野生食材，充满着大地的味道，是人们在这个季节的钟爱，也是经过一个寒冬之后，人们与自然气息首次亲密接触。很多人也会专门开车到郊区去挖荠菜，可见大家对这种野菜的喜爱。

文章插图
相信有很多人最近已经将春游提上了日程，在明媚的春日里，和家人、朋友相伴去郊外踏青，是感受春天最好的方式。

文章插图
在踏青途中，看到田间、路边的荠菜，想必大家也会忍不住采回家，准备回去包荠菜馅饺子，但是，您知道到底怎么挖荠菜才能挖到最好最嫩的荠菜吗？
知道您的需要，《非尝不可》光速跑了一趟荠菜养殖基地，为您带来专业、全面的【春游挖荠菜攻略】！
1荠菜到底长什么样？

文章插图
荠菜叶子形状多变，在没有开花之前，是很难辨识的。因为它会主动模仿周围植物的叶子，像芥菜、蔊菜、像蒲公英。如果你不能准确识别，常常会错过它。

文章插图
它的叶子具有两个显著的特点：
1、顶端明显大
2、叶柄有狭翅
开花结果的时候，你就再也不会认错它了。因为很少有植物的果实跟荠菜是一样的，它的种子很有特点，专业术语叫：短角果倒三角形或倒心型，扁平状。
2荠菜有散生和成片的，会有什么区别吗？

文章插图
荠菜的时候，可以看到有些荠菜长得很密集，一片一片生的，像这种的话，有可能是它的生长环境比较潮湿闷热，这时候的荠菜容易染病，有一些霉菌、真菌类的病害。
所以，在采荠菜的时候最好选择散生的，因为它们通风透光的条件都非常好，而且这种个头长得更大，吃起来也更放心。

文章插图
3什么时候挖荠菜最好呢？
很多人都是一大早出去晨练、遛弯，顺便就挖点荠菜。但其实一天里的时间，最好是在露水去了以后，主要是考虑到水分太多了，采下来以后很容易坏掉。所以挖荠菜不是越早越好，最好是等到上午十点钟以后，露水完全干了，再去挖荠菜。
4采完荠菜用什么容器装呢？
很多人挖荠菜都是顺手拿一个塑料袋，但其实尽量不要用塑料袋，因为塑料袋封闭性很好，不透气，又容易产生高温，所以这样很容易造成采摘的荠菜烂掉。所以可以选用布袋、条筐、篮子、纸袋等，都是不错的选择。