1、鲫鱼300g ， 豆腐200g 。
2、把鲫鱼里外都用手洗干净 ， 肚子里的黑膜一定要扯干净 。鱼头盖里也用手抠干净 ， 洗干净 。直到洗鱼的水里没有血水 。鱼的身上划几刀 ， 撒点盐抹在鱼身上 ， 腌制10分钟左右 。
3、切好姜片和葱花 ， 准备好豆瓣酱 。鲫鱼是不要和大蒜子一起吃比较好 。
4、烧热了油 ， 把鱼放到锅里煎至两面黄色 。加冷水入锅煮开 。放下姜片 ， 豆瓣酱一起煮 。鱼一定要煎透了再加水 ， 以免有腥味 。喜欢多点汤可以多加点水 ， 加了和鱼齐平的水量 。
5、水烧开以后 ， 把豆腐放下锅和鱼一起煮 。把汤汁煮浓一点 。
【婴儿辅食豆腐鲫鱼汤怎么做】6、起锅的时候把葱花撒下去 。
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