【新大勺可以直接用吗视频教学 新大勺可以直接用吗视频讲解】新大勺怎样开锅
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1、将铁锅清洗干净后控干水分 。
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2、将锅放到火上干烧 ， 将表面的涂层烧掉（进在干烧的整个过程中 ， 要不停晃动锅的边缘 ， 目的是使铁锅能受热均匀 ， 整个过程十分钟左右 ， 锅表面成为铁蓝色即可） 。
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3、等锅稍微凉一点 ， 再次清洗干净 。
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4、清洗干净后再次加热 ， 铁锅烧制快冒烟的时候 ， 倒入食用油 ， 同时不断晃动锅底 ， 保证锅内部每个地方都能浸润食用油 ， 等到锅中食用油开始冒烟 ， 把油倒掉 ， 将锅内的油脂和表面的杂质完全清洗干净 ， 此步骤重复三四次即可 。
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新大勺在使用之前怎么处理新大勺用之前处理：首先应该空锅在炉上烧热 ， 然后用生猪皮涂抹 ， 注意一定要边加热边涂抹 ， 锅内全都涂遍后 ， 再多烧一小会 。如果没有生猪皮 ， 用动物性（猪油 ， 鸡油 ， 牛油等）的油脂涂也行 ， 方法是取少最的动物油待锅烧热后放入 ， 熔化后 ， 轻轻晃动铸铁锅 ， 让油脂遍布整个锅内后 ， 多烧一会 。更多关于新大勺用之前怎么处理 ， 进入：https://www.abcgonglue.com/ask/2e4faf1616092950.html?zd查看更多内容新锅开锅方法视频可尝试肉皮法 ， 把铁锅烧热后 ， 放入带肉皮的肥肉 。转小火 ， 用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹 ， 直到肥肉变黑 。把肉夹出 ， 用温热水将锅冲洗干净 ， 反复几次即可 。
新锅开锅方法 铁锅烧热后 ， 将一大勺放入锅内 ， 炒制时 ， 需要不停地转动铁锅 ， 当盐炒成黄色 ， 用温水将铁锅清洗干净即可 。铁锅开锅的方法视频铁锅开锅的方法：
1、以热水刷洗掉表面的灰尘及蜂蜡 。(铁锅使用钢刷是没问题的喔)
2、锅内倒入9分满的水 ， 开火煮滚 ， 直到锅内开始出黑色花纹后 ， 即可关火将水倒掉 。
3、擦干锅子后 ， 重新放于炉火上以中小火空烧 ， 待铁锅从焦色变成蓝色 ， 最后变回原色后关火 。
4、锅子稍微冷却不烫手 ， 倒入少许食用油 ， 以纸巾均匀涂抹 ， 即完成开锅程序 。
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铁锅清洁保养秘诀：
1、烹调完毕后将锅子刷洗干净 。
2、放置炉火上以小火将水分烘干 ， 保持干燥以防止铁锅生锈 。
3、锅子稍微冷却后 ， 倒入少许食用油 ， 以纸巾均匀涂抹即可 。如何正确开锅 正确开锅方法视频可以选择用洗洁精和生肥猪肉来开锅 。1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ， 用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后 ， 放置在灶台上 ， 接下来我们用大火将它给烘干 ， 在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅 ， 均匀受热 ， 在铁锅受热完毕之后 ， 改成中小火 。3、准备几块肥猪肉 ， 夹住一条 ， 把它当做肥皂放在铁锅的内部 ， 从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨 ， 肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂 ， 它溢出油脂的时候 ， 不要停继续擦拭 ， 接下来它会溢出的油脂会越来越多 ， 越来越黑 。当它出现黑色的时候这时候将猪肉夹出来 ， 把锅内的猪油给倒掉 。4、倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅 ， 大火给它烘干 ， 待烘干后 ， 换成小火 ， 我们再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁 ， 接下来进行第二次的擦拭 。5、重复以上步骤 ， 进行三次 ， 最后一遍烘干之后 ， 给锅里涂抹一层的植物油 ， 涂抹之后再给它擦干净 ， 这样开锅就算完成了 。
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