芋包是什么_爱刨根

芋包是芋子包，它以芋为皮包馅料。制作芋子包需要的材料有猪肉、芋头、虾仁、冬笋、香菇、酱油、五香粉、味精、红酒等。芋包要趁热吃，鲜香十足，佐料配以甜辣酱、沙茶酱，味道会更好。
芋头的营养价值：
【芋包是什么】芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，对芋头多糖的提取方法较少，以水提法为主。芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。

芋包是什么

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