技术要点：
1、鸡块一定要充分洗干净，去除里面的血渍，这样能够省去焯水的步骤，炒出来更加鲜香且不柴 。
2、鸡块煸出水分以后，更容易吸收料入味 。
3、炖煮时一定要加开水，以免蛋白质凝固，鸡块发硬发柴 。
烹饪技巧：1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩 。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩 。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择 。
【炒鸡肉怎么做不老】4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧 。
推荐阅读
- 苹果12像素多少
- 公司营业执照丢失可以注销吗
- 霸道四驱切换方法
- 钛钢项链会掉色吗 十几块钱的钛钢项链会掉色吗
- 葡萄为什么要套纸袋子
- 怎么钓甲鱼
- 很想念女朋友的句子
- 珊瑚绒毛毯选购技巧是什么 羊毛毯和珊瑚绒毯子哪个保暖
- 苯是易燃液体吗