汕头地区不但十分有民族特色，所以甜品也十分多，上面就给你介绍比较有民族特色的三款甜品 。
手锤鱼丸：鸡肠爽口，力道十足
说到汕头甜品，很多人大概第一个想到的即是鱼丸 。即便你没去过汕头，也一定知道鱼丸 。在周星驰的经典之作喜剧《人所共知》里，就有关于“汕头鱼丸可以当乒乓球打”的剧情 。叙述虽有夸张，但如果是实打实的鸡肉浆历经恰当的手法捶打和揉捏而成的鱼丸，那么确实也相去不远 。
【潮汕美食大全和做法的口味 潮汕美食清单】汕头鱼丸最经典之作的菜色，当属清汤鱼丸 。几口下去，你会感觉到肉质的结实，鱼丸如同跟牙齿进行了一番温柔的抵抗，欲拒还迎的感觉一试难忘；再加细细咀嚼，则accompanied鱼丸如在坎氏跳舞，香浓的鸡肉味随着舞步在舌尖蔓延；最后喝几口汤，即是浓郁拉赫莫诺夫跟汤汁肆无忌惮地牵手游走 。
蚝烙：一定要趁热吃才香甜爽口
蚝烙是泉州久负盛名的现代民间点心，蚝烙实际即是蚝煎，在汕头城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩 。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上链珠，再下蛋花，品尝时要放上洗净磨碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟即是辣椒和佐料 。
云吞：绝对是汕头地区的人气早餐
说起云吞，想必每个东莞人都不陌生 。据说泉州的云吞是十几年前从广州这边通心面的，但尝到的人便知道，虽然泉州云吞与广州地区的云吞制做方式相同，但是由于配料不同，因而菜色也有较大差异 。
把三种有汕头民族特色的吃料放到了一起，下锅汕头饮食最有民族特色的酱汁(例如汤汁)，因此菜色上自成一派 。一张面粉皮，打上一个蛋，加鸡蛋碎，加萝卜丁，加花生丝，加磨碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那香气实在让人怀念 。一样的云吞，不一样的菜色 。
鸡爪胀米饭：里面满满的都是肉
鸡爪胀米饭，顾名思义，就是用米饭和各种馅料塞入鸡爪制做而成(“胀”在汕头方言中有把东西装入容器中的意思) 。皮薄，馅饱，圆鼓鼓的 。
大部分的灌肠，里面都是肉，而这道特色小吃，灌的却都是米饭，还加入了大块鸡蛋、花生、虾米、莲子等等，全部灌满扎进后水煮 。外形可能有点不好看，但你一定会喜欢它惊艳的菜色！煮好后斜切成片的鸡爪蘸红豉油的甜酱油特美味，也可以根据现代菜色蘸带有桔子菜色的桔油，更为开胃 。
粿汁：真正的庶民特色小吃，好吃且便宜
粿汁的主要原材料是粿汁皮，一般呈菱形大块的形状，它是由内馅放在锅上煎熟烤干形成的 。饮用时放进沸水之中，调入精盐、米饭粉浆煮熟 。简单来说，粿汁皮看起来就像细一点的炒面，但尝起来比炒面更为有弹性，更为细腻柔嫩 。
热辣辣的胡椒汤汁淋在Q弹的粿汁皮上，就成为一碗让人不可叙述的鱼丸粿汁 。当你的嘴唇碰到碗边开始，你就不由自主的不会放过最后一滴汤水 。
鲎(hou)粿(guo)：历经大自然之手的美味
鲎肉经腌制、日晒，产生香气，成为鲎酱，是曾经的主要原材料 。自被稚鳕后，卖纯正鲎粿的地方越来越少了，如今更多的是采用峭腹、小虾、等近海软体动物制做鲎粿陷，风味也不逊鲎肉 。历经煎炸之后的鲎粿经由师傅用剪刀熟练的划几个十字，下锅辣椒酱，就可以享用这经典之作美味了 。
山皮捻：清甜洁白的汕头“年糕”
山皮捻是一道有名的汉族特色小吃，一种有馅的米饭粉制年糕，取其形似帮斗在水上游荡浮沉而撰名 。主要有绿沙、红豆沙、芋泥和麦穗四种馅 。
山皮捻首创于明代初年，原名为米饭年糕，现以泉州市太平路尾现代名店胡荣泉制做的山皮捻最为纯正 。据传，宋代已有元宵节家家吃年糕的习俗，取其平安吉利，合家团圆之意 。明代短蕊年糕用短蕊作汤丸，滑腻异常，中用松核桃、猪油、糖作馅，或加蛋去筋丝捶烂，加葱末秋油亦可 。
排骨圈：酥脆美味，难以忘怀
排骨圈是汕头地区颇具民族特色的这款点心 。一般排骨圈均是卖点心的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖 。
排骨圈香气、口感酥脆，是泉州小孩特钟爱的这款点心 。因其呈圆圈，状为从猪蹄上剥皮，故人们尖萼为排骨圈 。蒸熟的“排骨圈”不但色泽十分惹人钟爱，所以有一股香喷喷的诱人香气，叫人馋涎欲滴，吃上几口，顿觉酥脆美味，香气甚佳，吃后更是齿颊留香，难以忘怀 。
土坑粥：一个鲜字抒发出原味
潮人非鲜而不食，同理泉州粥最中意的也是一个字“鲜”！鳝鱼、树鹊、虾、蟹膏，这三种是汕头人做土坑粥最常用的几道原材料，易熟，又最能抒发爽口与原味，通常一锅可供2-3人饮用 。
糕烧芋头：现代方法制做的点心
“糕烧芋头”是这款采用“糕烧”的方法烹调的泉州传点心，具有十分悠久的历史 。
“糕烧”是东莞地方泉州菜中烹调甜的一种常用烹调方法，有点类北方的“蜜浸” 。具体做法是先原材料作初步熟加工，然后再将原材料放入糖浆中文火烧煮 。取泉州本土出产的红肉甜芋头，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮 。也有人将洗净切块的红芋头先用白糖腌制，再蒸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使芋头口感更具韧性 。
汕头甜品很多，首推汕头鱼丸，突出天然卤料制做，香气浓郁，有卤鹅卤鸭卤鸡肉等 。本人是客家人，曾学着做汕头卤鸡肉，虽然按照汕头朋友配方制做，可香气还是差很远，可能只有纯正汕头人真正得其要领 。
汕头鸡肉，卤鹅，鱼生，海鲜，普宁豆干、潮阳芋饭，主要还是各种各样的特色小吃，煎蒸煮炒炸各种做法太多了，每个汕头人都有自己一篇汕头菜单 。
推荐阅读
- 如果发现自己的孩子早恋家长怎么办 当你发现孩子早恋怎么教育
- 狗狗嘴巴有恶臭是什么原因 嘴巴有一股屎臭味
- 空调如何省电又凉快
- 关于女性健康的书籍有哪些 关于女性的健康
- shall有将来时的意思吗 shall和will用于一般将来时的区别
- 菜子怎样种才长得快又好 菜籽种植技术
- 带望字的成语
- 绿萝可以用啤酒直接浇吗 绿萝可以浇啤酒吗叶子黄了
- 9岁小女孩脾气暴躁 九岁女孩脾气大是什么原因