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蛋炒饭怎么炒才好吃

生活经验知识分享

制作蛋炒饭的米饭用隔夜饭 ， 隔夜饭水分少 ， 不会像炒热饭一样粘糊 。如果没有隔夜饭 ， 也可以把米饭放到冰箱里面冻一下 。用猪油炒蛋炒饭会更香 。可根据口味偏好 ， 添加火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等食材 ， 丰富口感 。
蛋炒饭怎么炒才好吃制作蛋炒饭的鸡蛋不宜过多 ， 否则影响口感 。可在蛋汁中加入少量盐 ， 让咸味更加均匀 。
【蛋炒饭怎么炒才好吃】注意炒蛋炒饭时不要添加味精 ， 口味重的除外 。额外添加的食材也不宜太复杂 ， 否则会掩盖蛋炒饭的蛋香和饭香 。蛋炒饭口感松软有嚼劲 ， 具淡香味 。

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