1、山药200克，紫薯250克，白糖2克，月饼模具或是饼干模具1个 。
2、紫薯洗净削皮切片，铁棍山药洗净切段，上锅蒸熟 。怕削山药皮手痒的话，就连皮蒸，蒸熟再刮掉皮 。
3、蒸熟的山药刮掉外皮，和紫薯分别放进碗里，用勺子压成泥，趁热加入少量白糖 。
4、用一个饼干模具，用勺子填入模具一半分量的山药泥，用勺子压紧 。
5、再压上一层紫薯泥，表面压平，就可以了 。
6、脱模，用勺子轻按着表面，手指捏着模具向上提起，就可以脱模了
【紫薯山药泥的做法】7、可以直接吃，也可以淋些酸奶，再撒点桂花装饰 。
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