锡箔纸放久了中间变色不能用 。锡纸放置的时间长,就会发生变色的现象,有的锡纸会变成灰色,而有的锡纸变成了黑色,一旦变成黑色就不能继续使用,这是由于锡纸发生了氧化 。锡纸变灰色,如果情况不是很严重,还可以使用,但如果变色比较严重就不能使用 。
锡纸用来烧烤时的作用:
【锡箔纸放久了中间变色能用吗】第一是防止食物粘烤盘 。
第二是防止食物粘上脏东西 。
第三是方便刷烤盘 。
第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上 。
第五是防止水分流失,保持鲜嫩 。
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