1、刷净肉与壳之间的地方 ， 挖开鲍鱼肉 ， 将内脏去掉 ， 外面的壳刷干净 。
2、肉切开 ， 锅内水烧开后把鲍鱼放进去 ， 蒸8~10分钟取出 。
【清蒸鲍鱼做法】3、大葱大蒜捣碎 ， 锅内热油浇灌在葱蒜上 ， 把葱蒜油浇到鲍鱼上 ， 再淋点酱油即可出锅 。
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