1、红烧鱼：意味着年年有余 ， 无论是什么生肖的新年 ， 做一道红烧鱼也是家家户户的年夜饭必备压轴菜 。
2、韭菜炒鸡蛋：韭菜是开春的时候必备的蔬菜 ， 也是开春第一鲜 ， 韭菜有着“久财”的意味 。
【年三十的菜有什么讲究】3、四喜丸子：是年夜饭必上桌的一道菜 ， 四喜丸子解馋喷香 ， 味道香而不腻 ， 而且也有着喜庆的寓意 。
4、年糕：过年一定要蒸年糕 ， 年糕的寓意是“年年高” ， 每年过年的时候 ， 祖辈都要准备年糕给家人吃 。
5、饺子：在守岁的时候是必吃的 ， 年夜饭的时候也可将饺子当作主食 ， 将硬币包进饺子里 ， 有着财源到家的寓意 。
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