自己做凉糕不凝固怎么办
自己做凉糕不凝固可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了 。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分２~３次左右加入到凉糕粉里面即可 。
凉糕是我国四川宜宾的一种特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、红糖等，吃起来口感鲜嫩、顺滑，在炎热的夏日，将其制作好之后放到冰箱冷藏一段时间，口感更佳，是不可多得的解暑佳品 。
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重庆凉糕的做法步骤图重庆凉糕怎么做好吃凉糕粉味道清淡，主要吃的就是配料，南方人喜欢吃甜的，北方人喜欢吃辣的，按自己口味来调配
用料
凉糕粉120g40°温水230g冷水1300g红糖适量黄豆粉（可不放）适量
重庆凉糕的做法
第一步：准备材料
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【自己做凉糕不凝固怎么办】凉糕粉倒入230g温水，搅拌均匀
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1300g水烧开
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把粉糊倒入搅匀，大概烧5分钟左右
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倒入模具，放冰箱冷藏凝固
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红糖加水烧成红糖水
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浇上红糖水，加上黄豆粉
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