古代十二月祭祀“众神”叫腊,因此农历十二月叫腊月 。据史籍记载,腊八是儒、佛两家的节日 。据《礼记》记载,天子有八位大腊神,从伊耆氏开始实行腊祭 。腊的本意是索求,一年十二个月,岁终聚合各种物品来祭祀腊神 。腊祭的主要对象是祭祀最先种植谷物的啬神和主管谷物的司啬,以此报答他们对谷物丰收的庇护 。
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腊八粥也叫“七宝五味粥” 。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行 。俗话说,“腊七腊八冻掉下巴”,这是说在一年之中最冷的日子 。腊八也是收获的季节,所以在腊月一年到来之际,将五谷杂粮全吃了来补充各种营养 。
喝腊八粥,这是祈求人体安康,合家兴旺之意 。因为过了腊月,就到了新的一年,吃腊八粥时,把当年地里长出来的五谷杂粮,各种蔬菜都吃到,什么都不嫌弃,表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的,希望在新的一年里,什么庄稼都能长得好,都能获得丰收 。
腊八粥的传说有传自印度佛教的创始者释迦牟尼;也有记取腊八一家不勤俭过日子的教训;来自“赤豆打鬼”的风俗;为悼念饿死在长城工地的民工;教育后辈要勤俭持家;出于人们对忠臣岳飞的怀念;腊八粥救了朱元璋的命等等传说 。
古代天子或诸侯,在年终时候要举行祭祀八种自然神灵的仪式,称为蜡祭 。蜡祭后来流行到民间,其习俗至今还有所遗存,就是腊月初八,南方的人们要吃腊八饭,北方的人们要喝腊八粥 。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥 。中国喝腊八粥的风俗,在宋代已十分风行 。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝,喝腊八粥的风俗更盛 。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友 。腊月节,农历十二月,人们习惯称为“腊月” 。据说秦始皇统一中国以后,下令将每年十二月改称为“腊月” 。而“腊”这一词到汉代才正式出现 。
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