1、准备用料：咸鸭蛋13个、八角适量、盐适量、花椒适量、白酒适量
2、锅中加水，水烧开后加入八角、花椒 。
3、然后加盐，加到水不能溶盐为止，再加入白酒 。
4、鸭蛋用水洗干净 。
5、洗好的鸭蛋风干表面水分，放入白酒中浸泡一下 。
【泡盐蛋水的制作方法】6、浸泡好的鸭蛋放入事先烧好的水中，密封一个月 。
7、一个月后取出鸭蛋煮熟即可食用 。
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