爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

茄汁猪蹄的做法

生活百科知识分享

1、原料：猪蹄2个、西红柿4个 。辅料：黄豆 。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐 。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时 。
2、浸泡好的猪蹄冷水下锅 ， 焯水 ， 水沸腾后捞出 。
【茄汁猪蹄的做法】3、捞出后猪蹄用水洗干净 。
4、换一锅水 ， 猪蹄还是冷水下锅 ， 水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖 ， 中火熬煮一小时 ， 煮的时候要时不时用筷子搅动汤汁 ， 不然汤汁会凝固 ， 一小时后材料捞出沥干 ， 汤汁留出来备用 。
5、另起一锅 ， 加入油 ， 放入冰糖 ， 当冰糖溶化加入番茄翻炒几下 。
6、倒入之前捞出的材料 ， 加入番茄酱翻炒 。
7、最后加入两汤勺 ， 等汤汁烧滚 ， 加少许盐调味 ， 即完成 。

    推荐阅读


    上一篇：斗蝈蝈还是斗蛐蛐

    下一篇：Soracom新型摄像头，0.005 秒识别物体