爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

春节炸团粉丸子的做法，油炸粉条丸子的家常做法

生活经验丸子

春节炸团粉丸子的做法
【春节炸团粉丸子的做法，油炸粉条丸子的家常做法】团粉可以根据个人酌情添加量
把团粉用擀面杖擀成像面粉一样，不可以有疙瘩，不然炸的时候容易爆 。
葱姜蒜切末放入擀好的团粉中
往锅里面倒满油，把油烧热
3、把腥汤用大火煮开之后，倒入团粉之中 。不可以太犟或太浓稠(不然炸的时候容易爆） 。然后搅拌开，看着稀糊糊的差不多就可以了 。做成丸子形状就可以炸了
油炸粉条丸子的家常做法用料
面粉 约400G
粉条 300G
葱、姜、蒜 适量
盐、五香粉、香油 适量
鸡蛋 1个
油炸粉条丸子的做法
粉条入水煮，看不到白心为最佳 。时间长了，粉条就太软了，没有嚼劲 。
葱姜蒜，切碎 。
粉条煮好后入凉水过一下，切成2厘米左右的小段 。
把切好的粉条、葱姜蒜、盐、五香粉、香油拌好 。加入面粉和鸡蛋、适量水拌匀 。程度为：左手挤出来的粉条丸子不散即可
上油锅，炸至金黄即可 。
生炸丸子怎么做原料：编辑胡萝卜、粉丝、牛肉调料：编辑姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽、鸡粉做法：编辑1、胡萝卜洗净去皮，锉成丝备用；2、粉丝用温水泡软后切碎；3、黄牛肉剁成茸；4、将胡萝卜、粉丝、牛肉碎放在干净容器里，加入姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽和鸡粉；5、所有馅料拌匀后，加入适量面粉继续拌匀；6、锅内足量油烧至八成热后，戴上一次性手套，手中握上馅料，以拇指和食指挤出肉丸状入锅，成形后控制油温，炸熟控油后以厨房用纸吸取多余油份即可 。做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡 萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸注意事项：1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色或略深即可出锅做法2：原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤：⑴葱姜切末备用⑵香菜洗净后切碎备用 。⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用炸素丸子吃法照片炸素丸子吃法照片(12张) 。⑷粉丝泡开后也切碎备用 。⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌 。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊 。⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸 。⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可 。温馨小提示：原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心 。面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了 。菜品特色编辑烹饪简单营养价值编辑营养丰富注意事项编辑⒈萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色素丸子其他吃法编辑五彩素丸子材料：青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋做法：1 。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水）2 。弄成团，放7成热的油锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状）四喜素丸子⒈豆腐、面筋均剁碎同藕粉搅拌均匀成馅料，再分成4份，拍成圆形状作丸子料坯；小白菜洗净削根划荚，与笋片同放沸水锅中焯过；老姜拍松，待用；冬笋洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克 。⒉火上置锅，加植物油，把丸子料坯下锅中炸至内透外黄捞出，放大碗中，加食盐、酱油、姜片、花椒粒、鲜汤300毫升，放笼中蒸40分钟拿出，待用 。⒊另起锅，同时把蒸好的丸子摆盘中，呈四眼形，配上小白菜荚、笋片，原汤回锅，着水粉上芡，熘香油、料酒，浇丸子面上即成 。豆渣素丸子豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团 。油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油发菜素丸子【原料】水发发菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋 末各15 克 。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油 。【做法】⒈豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料 酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥 。发菜洗净 。2.锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至 金黄色时用漏勺捞起沥油 。3.锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味 精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡， 淋入麻油，浇在丸子上即成 。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油 。
以上就是关于春节炸团粉丸子的做法，油炸粉条丸子的家常做法的全部内容，以及春节炸团粉丸子的做法的相关内容,希望能够帮到您 。

    推荐阅读


    上一篇：为什么大宝和大熊分手

    下一篇：魔方中什么是顺时针逆时针